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Repas monochrome : déco et cuisine rouge

Publiée le 14/01/2011
par Mireia

Pour cette ambiance de table rouge, l'Italie m'est venue à l'esprit, le style de la trattoria traditionnelle, avec sa nappe à carreaux.
Comment envisager l'Italie sans mozzarella, sans pizza maison, sans mascarpone ?... La gourmandise est au rendez-vous :)

Toutes les décorations utilisées pour réaliser cette table monochrome ont été fournies par Ratana décoration.

Cliquez sur le nom du produit pour le commander : mini album liège, set de carterie ivoire, encreurs rouge, support 3en1 à tampons, tampon bordures (petits carreaux), tampon Angelica (alphabet), pastilles de points de colle, attaches parisiennes rouges, bijou rond de serviette.

Etape 1 - Le menu

Pour réaliser le menu de ce repas rouge, j'ai choisi comme base ce mini album en liège.

Je vais utiliser un set de carterie de couleur ivoire pour "habiller" le liège.

L'encre rouge et le tampon bordure à petits carreaux vont me donner le style de "trattoria" que je recherche.

Etape 2 - Habiller l'album

Nous allons utiliser les cartes ivoire pour recouvrir le mini album en liège (et ensuite pour lui créer des pages intérieures).
Si vous avez le même gabarit Spellbinder que sur l'image, utilisez-le pour découper le papier, car il est de la même forme.

Dans le cas contraire, utilisez un crayon pour dessiner le contour de la forme sur le papier (n'oubliez pas le trou).

Pour fixer le papier blanc sur l'album en liège, pensez à utiliser les points de colle sèche en planche : la colle adhère à vos éléments immédiatement, sans risque de bavure ni temps de séchage !

Etape 3 - Tamponner le menu

Le tampon acrylique est mou et électrostatique : le support rigide avec poignée correspond au bloc en bois des tampons ancienne génération.

Sur le support 3en1, placez votre tampon bordure à carreaux. Encrez le tampon et appliquez-le comme sur la photo.

Nettoyez votre tampon à l'aide d'une lingette pour bébé, puis rangez-le.

Prenez ensuite les lettres "menu" de l'alphabet Angelica, placez-les sur votre support et tamponnez comme ci-dessous.

Etape 4 - Fixer le menu

Écrivez (ou tamponnez) le texte de votre menu dans les pages intérieures.
Laissez bien sécher l'encre, pour éviter toute bavure.

Fixez ensuite l'ensemble à l'aide d'une attache parisienne rouge grand modèle.

Votre menu est terminé !

Etape 5 - Le set de table

Pour réaliser votre set de table, tamponnez de chaque côté les bordures à petits carreaux avec de l'encre rouge.
La seule difficulté est de bien raccrocher chaque tamponnage avec le précédent (il faut tamponner 3 fois pour faire la ligne complète).
Mais comme le tampon et son support sont transparents, on voit bien où on tamponne.

Pensez bien à remettre de l'encre sur votre tampon entre chaque empreinte, sinon la couleur ne sera pas suffisamment vive.

Etape 6 - Le marque-place

Pour placer vos convives, ce marque-place est idéal pour ne pas prendre de place sur la table : il se fixe sur le verre à pied !
Pour le réaliser, il vous faut une bande de papier pliée en deux (à adapter en fonction de la longueur des prénoms), les tampons alphabet, le support 3en1 et l'encre rouge.

Tamponnez le prénom, puis faites un test autour du pied du verre pour voir où placer votre attache parisienne.
Percez le papier à l'aide de petits ciseaux.
L'attache parisienne maintiendra votre marque-place !

Etape 7 - Cuisine créative : l'entrée

Pour ce menu italien, j'ai choisi de proposer en entrée une petite brochette de tomates cerise et boules de mozzarella.

Très simple, fraîche et légère, elle nous fait entrer de plein fouet dans l'Italie, tout en nous laissant de la place pour ce qui suit !

Etape 8 - Cuisine créative : le plat

Pour le plat, une pizza, c'était presque obligatoire :)
Pour garder le code couleur, j'ai mis de fines tranches de chorizo sur ma sauce tomate.
La mozzarella forme de jolis ronds parce que j'ai utilisé les restes des boules de mozza de l'entrée... les pois sont tellement à la mode, ces temps-ci !

Etape 9 - Cuisine créative : le dessert

Pour finir, une verrine, là aussi, tout à fait dans l'air du temps niveau présentation.

Il s'agit de superposer des couches de :
- mascarpone fouetté avec du sucre (et un peu de vanille),
- coulis de fruits rouges.
Pour un joli rendu, il faut travailler proprement, pour ne pas faire de coulures.

Etape 10 - Bon appétit !