Pique-nique kawaii (version salée)

Etape 1 - Muffins salés (1/3) :

Pour 10 muffins de 6 cm de diamètre.

À la base de ces muffins, il y a une simple recette de gâteau au yaourt (mais sans sucre, hein).

Fastoche, c’est celle que ma Maman fait avec ses élèves de maternelle :)

Avant de vous donner la liste des ingrédients, autant vous dire qu’il n’y aura pas besoin d’instruments de mesure : un pot de yaourt suffira !
Très utile en maternelle, mais aussi au quotidien quand on n'a pas envie de sortir balance et autres verres à mesure...

Donc, il vous faut :
- 2 yaourts,
- 3 œufs,
- de l'huile (1/2 pot),
- de la farine (3 pots),
- 1 sachet de levure chimique.
(Pour faire la version sucrée, ajoutez 2 pots de sucre en poudre.)

Etape 2 - Muffins salés (2/3) :

Pour ces muffins salés, j’ai pris deux options différentes :
- tomates cerise (environ 10) et basilic (5-6 belles feuilles),
- olives noires (environ 10), féta (environ 50g) et origan.
Mais vous pouvez tout à fait bricoler avec ce que vous avez dans les placards et le réfrigérateur !

Séparez la pâte de base dans deux bols.
Ajoutez les ingrédients et, pour chaque, une poignée de gruyère.
N’oubliez pas de saler et poivrer à votre goût.

Mélangez, puis remplissez vos moules presque jusqu’au bord.
Enfournez pendant 30mn à 160° (thermostat 5).

Etape 3 - Muffins salés (3/3) :

Présentez dans de jolies caissettes en papier.

Oui, il y a bien des légumes dans ces muffins, et il faut que ça se sache !

... 5 fruits et légumes par jour, c'est bien ça ?
On s'y emploie :)

Etape 4 - Fromage en formes :

Prenez du fromage en tranches et placez-le dans une assiette (ou sur une planche à découper).

Placez les emporte-pièces de façon à optimiser chaque tranche.

Utilisez ensuite vos formes de fromage pour décorer une salade, une assiette…

Etape 5 - Saucisse pieuvre (1/2) :

Voici comment donner un look marin à vos saucisses de Strasbourg !

Pour faciliter le travail, placez votre moule au congélateur quelques minutes avant de commencer.

Coupez votre saucisse (crue) en deux, et placez la partie coupée en face du moule-découpeur.
Appuyez, la saucisse se découpe par le bas en 6 « tentacules ».

Etape 6 - Saucisse pieuvre (2/2) :

Ressortez la saucisse du moule et ajoutez des yeux et une bouche avec un petit couteau.

Pour accentuer la forme de pieuvre, passez votre saucisse à la poêle quelques minutes : les tentacules se recourberont d’elles-mêmes.

Elle est trop mignonne, cette saucisse-pieuvre, pas vrai ?

Etape 7 - Oeufs rigolos (1/3) :

Choisissez des œufs de taille (calibre) moyenne.
Pas trop gros, sans quoi ils ne rentreront pas dans les moules ; pas trop petits, sinon ils ne prendront pas la forme du moule.

Ne faites pas cuire plus d’œufs que vous n’avez de moules. Il faudra faire plusieurs « fournées » pour en avoir une grande quantité.

Mettez les œufs dans une casserole d’eau froide (l’eau doit recouvrir les œufs).
Pour éviter que le blanc s’éparpille si une coquille venait à se fendre, ajoutez un peu de vinaigre dans l’eau.
Dès que l’eau bout, comptez 10mn.

Coupez le feu et videz l’eau de la casserole.
Faites couler l’eau bien froide du robinet dans la casserole : il s’agit de créer un choc thermique pour pouvoir facilement enlever la coquille ensuite.
La différence de température décolle la petite « peau » qui se trouve entre l’œuf et la coquille.

Etape 8 - Oeufs rigolos (2/3) :

Écalez vos œufs (=enlevez la coquille), un par un pour éviter qu’ils ne refroidissent trop vite.

Placez l’œuf dans le moule en négociant doucement pour pouvoir bien fermer le moule, en évitant de pincer le blanc de l’œuf entre les 2 parties du moule.

Placez le moule fermé dans un récipient plein d’eau bien froide pendant 10-15mn.

>> Vous pouvez emmener vos œufs tels quels dans les moules pour le pique-nique !

Etape 9 - Oeufs rigolos (2/3) :

Sinon, ouvrez les moules : vous avez des œufs hyper originaux !

Pour la présentation en assiette, coupez-les en deux et accompagnez de sauces, légumes, etc.

Ici, j’ai ajouté des tomates cerises, avec ces adorables piques qui feraient presque croire que ce sont vraiment des cerises !

Un seul mot d’ordre : amusez-vous :-)