Centre de table en fruits et légumes sculptés

Publié le 20 Juillet 2009 - Technique utilisée Nature, Art de la table, cuisine créative - Imprimer cette fiche
Cliquer pour agrandir (+) Centre de table en fruits et légumes sculptés voir la vidéo associée à cette fiche

Voici un centre de table qui sort de l'ordinaire grâce à un art asiatique ancestral.

Votre décoration de table sera entièrement créée à partir d'éléments naturels, il n'y a plus qu'à prendre le coup de main pour réaliser vos sculptures.

La réalisation de tous les éléments qui le composent est détaillée dans la vidéo ou dans des fiches techniques.
Michael Fiche ajoutée par Michael

Matériel utilisé :

  • Un plat en osier ou une grande assiette
  • De petits cailloux de décoration
  • Un couteau d'office pointu et bien aiguisé
  • Des ciseaux
  • Des cure-dents

Etape 1 - Prendre un plat :

Cliquer pour agrandir (+) prendre un plat Pour commencer, vous aurez besoin d'un plat ou d'une assiette pour poser votre composition de légumes sculptés.

Etape 2 - Ajouter des cailloux décoratifs :

Cliquer pour agrandir (+) ajouter des cailloux décoratifs Pour caler vos légumes, ces cailloux seront bien utiles au fond du plat de présentation.

On les trouve facilement en magasin de bricolage ou loisirs créatifs, vendus par sachets.
Ils ont l'avantage d'être bien nettoyés.

Etape 3 - Réaliser un lys en poireau :

Cliquer pour agrandir (+) réaliser un lys en poireau Vous devrez réaliser un lys en poireau comme décoration centrale.

Pour cela, consultez la vidéo explicative.

Etape 4 - Sculpter 5 arums :

Cliquer pour agrandir (+) sculpter 5 arums Il vous faudra également sculpter 5 arums en fenouil et carotte.

Pour réaliser vos arums, consultez la fiche technique.

Etape 5 - Créer 5 fleurs de barbarie :

Cliquer pour agrandir (+) créer 5 fleurs de barbarie Vous aurez besoin de 5 fleurs de barbarie (ou fleurs de cactus), réalisées à partir de piment antillais.

Pour créer vos fleurs de cactus, consultez la fiche technique.

Etape 6 - Créer un edelweiss :

Cliquer pour agrandir (+) créer un edelweiss Il vous faudra aussi un edelweiss, également sculpté dans un piment antillais.

Pour créer votre edelweiss, consultez la fiche technique.

Etape 7 - Fabriquer des feuilles :

Cliquer pour agrandir (+) fabriquer des feuilles Enfin, il vous faudra 5 feuilles réalisées à partir de vert de poireau.

Pour réaliser vos feuilles, consultez la fiche technique.

Etape 8 - Ne pas oublier les cure-dents :

Cliquer pour agrandir (+) ne pas oublier les cure-dents Surtout n'oubliez pas de prendre un paquet de cure-dents.

Vous allez voir que ce petit outil va bien vous aider dans la réalisation de votre centre de table !

Etape 9 - Mettre des cailloux :

Cliquer pour agrandir (+) mettre des cailloux Placez des cailloux au fond du plat qui portera votre centre de table.

Ils serviront à stabiliser les différentes sculptures en légumes.

Etape 10 - Placer le lys en poireau :

Cliquer pour agrandir (+) placer le lys en poireau Placez votre lys en poireau au centre du plat, en écartant un peu vos cailloux, bien sûr.

Etape 11 - Placer les arums :

Cliquer pour agrandir (+) placer les arums En partant de la base de votre lys en poireau, placez vos arums en fenouil pour qu’ils forment une étoile.

Comme sur la photo, mettez la "tige" vers le centre et la "fleur" vers l'extérieur du plat.

Etape 12 - Piquer les fleurs de cactus :

Cliquer pour agrandir (+) piquer les fleurs de cactus Cassez délicatement un cure-dents à la longueur voulue.
Plantez-le dans votre fleur de cactus.

Plantez l'autre côté en fixant vos fleurs de cactus sur vos feuilles en vert de poireau.

Etape 13 - Placer les fleurs de cactus :

Cliquer pour agrandir (+) placer les fleurs de cactus Puis, placez vos fleurs de cactus piquées sur les feuilles entre vos arums en fenouil.

Procédez de même que précédemment, c'est‐à‐dire... délicatement (faut suivre un peu hi hi hi).

Etape 14 - Placer l'edelweiss :

Cliquer pour agrandir (+) placer l'edelweiss Toujours en utilisant un cure-dents, piquez votre edelweiss au centre de votre lys en poireau.

Etape 15 - Profiter de son centre de table :

Cliquer pour agrandir (+) profiter de son centre de table Vous n’avez plus qu’à placer le tout sur votre table !

Assortissez vos autres éléments décoratifs (nappe, serviette, etc.) aux couleurs de votre centre de table.

Et comme disait Jean-Louis Aubert... voilàààààààà, c’est fini...

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