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Quezaco ''Bento'' ?

Au Japon, pour la pause déj, pas question de sandwich ou de plat surgelé…
Pas question de « malbouffe », ce pays est réputé pour son équilibre alimentaire.
Pas question de manger un truc sans style, l’esthétique est toujours au programme.

Aujourd’hui, découvrons ensemble le bento, le repas rapide, la « lunch box » des Japonais.
Les mamans préparent tous les matins les petits bento de leurs enfants : en effet, il n’y a pas de cantine à l’école. Elles préparent aussi le bento de leur mari, qu’il mangera sur son lieu de travail.
Le bento existe aussi tout prêt, disponible dans les supérettes, les gares, etc., pour tout ceux qui ont un petit creux.

Peu importe l’âge du destinataire, la créativité est de mise pour donner envie de grignoter le contenu de la (souvent très jolie) boîte de transport.

En effet, le trait caractéristique du bento est son conteneur (« bentôbako »).
Les Japonais sont connus pour leurs boîtes et emballages esthétiques.
Les boîtes à bento, joliment décorées et bien compartimentées, sont hyper pratiques.
Et puis, elles remplaceront agréablement vos vieilles boîtes en plastique transparent (hum, vous voyez de quoi je veux parler ?).

Autre point essentiel du bento : on se prépare un repas complet, équilibré et nutritif. La taille de la boîte vous « limite » niveau quantité (il existe diverses tailles), il n’y a plus qu’à la remplir d’aliments suffisamment variés pour manger sainement.

Le bento japonais comporte généralement :
- une portion standard de riz (gohan), car la céréale est au centre de l’alimention japonaise,
- une portion de poisson / de viande / de fruits de mer ou encore une omelette roulée,
- une petite portion de légumes, parfois remplacés par une salade de concombre émincé et de purée pommes de terre à la mayonnaise.
- une petite portion de fruits : tranche de fruit, deux quartiers de mandarine, etc.

Le bento se consomme généralement froid, mais il peut être réchauffé au four à micro-ondes, si la boîte le permet.

Bien sûr, il est très simple d’adapter cet équilibre alimentaire à nos habitudes occidentales.
Les restes du repas de la veille feront très bien l’affaire.
Avant, vous ne vouliez surtout pas de restes ? Vous verrez que vous aurez tendance à augmenter vos proportions, pour pouvoir garnir vos bento les jours suivants !

>> N’étant pas spécialiste (mais amatrice, ça oui !) de la question, je vous donne ci-dessous d’excellentes sources d’information si vous voulez aller plus loin…

Citons d’abord l’excellent livre de Laure Kié, Mes petits bentos (sains et gourmands).
Nous avons craqué pour ce mariage culinaire, esthétique et ludique !
Elle a d’ailleurs fait l’objet d’un portrait dans notre rubrique « Artiste de la semaine ».
Allez vite découvrir sur son site une première recette de bento « tout mignon » !

Sur la blogosphère, Mook (FrenchBento) semble s’imposer comme LA grande spécialiste qui partage avec humour ses infos utiles et ses précieux conseils.
Elle publie chaque jour le contenu de son bento (et ses recettes perso), pour nous montrer combien c’est simple de manger sainement ;-)
Il y a tellement d’infos sur son blog que je ne peux vous les lister (trop long !), vous irez découvrir cette mine vous-même.
À partir de chez Mook, vous pourrez naviguer vers bien d’autres blogs consacrés au bento.

D’ailleurs, rien qu’en tapant « bento » dans un moteur de recherche, vous verrez combien le sujet intéresse les occidentaux : blogs, galeries photos, tout est à dispo pour vous inspirer !

Pour vous donner toujours plus d'idées de cuisine créative, la boutique en ligne Bento&co a organisé un concours de bento sur le thème du printemps.
Parcourez la galerie photo du concours pour vous donner des idées.
Attention, le diaporama vous donnera comme une envie irrépressible de faire un pique-nique en version japonaise :)

Pensez à publier dans la galerie photos de Femme2decoTV vos créations culinaires (pique-nique, bento ou tout autre « popotte » créative).
Nous en salivons d’avance…

 

>> Pour prolonger la thématique, consultez nos fiches de cuisine créative ^v^

- pique-nique kawaii salé : muffins salés, formes de fromage, saucisse pieuvre et oeufs rigolos,

- pique-nique kawaii sucré : crêpes martiennes, onirigi au lait, sablés souriants et mini flans multicolores.

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